Bolo Inglês

Ingredientes:

• 6 ovos;
• 200 gr de açúcar;
• 1 cálice de vinho do Porto;
• 200 gr de margarina;
• 400 gr de farinha com fermento;
• 200 gr de frutas cristalizadas;
• frutos secos (opcional).

Preparação:

• Bater a margarina com o açúcar até obter um creme homogéneo;
• Adicionar os ovos inteiros uma a um;
• Juntar o vinho do Porto, a farinha e as frutas cristalizadas;
• Colocar numa forma de bolo inglês untada com margarina e polvilhada com farinha.
• Levar ao forno pré aquecido cerca de 50 min.

Bom apetite

PS. Esta receita é do caderno muito velhinho que a minha mãe tem lá em casa.

Trufas de Castanha

Ingredientes:

• 500gr de castanha


• 100gr de manteiga sem sal


• 100gr de chocolate em barra


• 100gr de açúcar em pó


• granulado de chocolate qb

Preparação:

1. Cozer as castanhas com sal;


2. Retirar a pele e reduzir a puré;


3. Derreter o chocolate com uma colher de sopa de leite e juntar a manteiga à temperatura ambiente;


4. Misturar tudo e levar ao frigorífico para solidificar;


5. Moldar as trufas.

Bom apetite!

Esta receita foi-me fornecida pela amiga Belém Cardia

Bolo de Alfarroba

Ingredientes:
7 ovos;
280gr de açucar:
150gr de farinha de trigo;
100gr de farinha de alfarroba;
2 colheres de chá de fermento;

Mistura-se os ovos com o açucar de seguida, junta-se as farinhas e o fermento e vai ao forno. Pré-aquecido a 180gr, coze durante aproximadamente 45minutos...

Bom apetite

Sangria de espumante com frutos silvestres

Coloca-se num jarro grande frutos silvestres congelados, 3 colheres de sopa de açucar amarelo, um pau de canela, duas folhas de hortelã e uma gasosa(ou 7up). Mistura-se tudo e na hora de servir despeja-se uma garrafa de espumante e está pronto...

Magnifico...

Costoletas de porco com laranja

Temperar costoletas com sal e sumo de limão.
Fazer um refogado com bastante azeite, cebola e alho.
Quando a cebola estiver douradinha, coloque as costoletas até ficarem branquinhas.
Junte cenoura às rodelas, salsa e vinho branco.
Quando a cenoura estiver quase cozida, junte o sumo de 4 ou 5 laranjas.
Deixe acabar de cozer tudo.
Sirva com arroz (coloque o molho por cima) ou com batata frita.

Bolo de maçã com casca

2 chávenas de farinha de trigo para bolo
2 chávenas de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de canela em pó
1 pitada de sal
3 maçãs
3 ovos
1/2 chávena de azeite)

Pré-aqueça o forno a 180oC.
Unte e enfarinhe uma forma.
Peneire os ingredientes secos numa tigela grande e reserve.
Descasque as maçãs. Reserve as cascas e pique as maçãs em cubinhos.
Bata no liquidificador os ovos com o azeite e as cascas de maçã. Despeje esta mistura líquida nos ingredientes secos. Misture bem e junte os cubinhos de maçã. Despeje na assadeira e leve para assar por cerca de 40 a 50 minutos ou faça o teste do palito.

Bolo de Laranja

Ingredientes:
1 laranja; 3 ovos; 1 chávena de óleo; 2 chávenas de açúcar; 2 chávenas de farinha; 1 colher de sopa de fermento
Calda: 1 colher de sopa de rum, sumo de 4 ou 5 laranjas; 3 colheres de sopa de açúcar (opcional);1 colher de sopa de manteiga (opcional)

Como se faz:
Nada mais fácil. Bata no liquidificador tudo, com excepção da farinha e do fermento. A laranja leva a casca e tudo! Misture a farinha com o fermento e depois misture com o que está no liquidificador, mas não bata nele, bata à mão só para misturar bem, levantando a massa com a pá ou colher.
Vai ao forno em forma untada e polvilhada de farinha durante 40 minutos em forno pré aquecido a 180º.