Entremeada (Barriguinhas) no Forno

"Ingredientes:
- Tiras de entremeada (barriguinhas) q.b.
- 1 pimento verde
- 1 pimento vermelho
- 1 lata de cogumelos laminados
- 1 cebola
- 1 tomate fresco
- vinho branco q.b.
- sal, pimenta preta, alho q.b.
- 1 folha de louro

Preparação:
Temperar a carne com o sal, alho e pimenta.
Dispor as tiras de entremeada num tabuleiro de ir ao forno.
Em cima, e por esta ordem, colocar:
- a cebola cortada em rodelas
- o tomate também em rodelas
- os pimentos cortados em tiras pequenas
- os cogumelos
- a folha de louro em pedaços
Por fim, regar homogénea e abundantemente com o vinho branco (não é preciso adicionar agua).
Leve ao forno até a carne estar tostada.

Tende a ficar sem molho, mas para que isso não aconteça vá deitando o olho e quando a carne estiver tostadinha retire logo do forno.

Sirva com arroz branco...

... e delicie-se!"

Costoletas de porco com laranja

Temperar costoletas com sal e sumo de limão.
Fazer um refogado com bastante azeite, cebola e alho.
Quando a cebola estiver douradinha, coloque as costoletas até ficarem branquinhas.
Junte cenoura às rodelas, salsa e vinho branco.
Quando a cenoura estiver quase cozida, junte o sumo de 4 ou 5 laranjas.
Deixe acabar de cozer tudo.
Sirva com arroz (coloque o molho por cima) ou com batata frita.