Temperar costoletas com sal e sumo de limão.
Fazer um refogado com bastante azeite, cebola e alho.
Quando a cebola estiver douradinha, coloque as costoletas até ficarem branquinhas.
Junte cenoura às rodelas, salsa e vinho branco.
Quando a cenoura estiver quase cozida, junte o sumo de 4 ou 5 laranjas.
Deixe acabar de cozer tudo.
Sirva com arroz (coloque o molho por cima) ou com batata frita.
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