Mousse de Papaia

Ingredientes:

1 lata de polpa de papaia

4 iogurtes naturais

1 lata de leite condensado

6 folhas de gelatina branca

Preparação:

Dissolve-se a gelatina em 1,5 dl de água quente, reserva-se até arrefecer.

Á parte numa taça mistura-se e bate-se a polpa de papaia, os iogurtes e o leite condensado. Por fim junta-se a gelatina.

Leva-se ao frigorifico para solidificar e serve-se bem fresco. 

Retirada de Flosinha ;-)

Bolo com um ovo, iogurte e limão

Ingredientes:
1 iogurte
1 copo (de iogurte) de óleo
1 copo açúcar
3 copos de farinha
1 ovo
Raspa da casca de limão
1 colher (sobremesa) fermento

Preparação:
Juntar todos os ingrediente e bater com a batedeira
Untar a forma com manteiga e polvilhar com farinha
Ir ao forno a uma temperatura média de 200º

Ficou delicioso:-)

Bolachas de Manteiga

Ingredientes:
250gr de farinha sem fermento
100gr de açucar
100gr de manteiga
1 ovo

Preparação:
Juntar o açucar e a manteiga e mexer com a batedeira;
Juntar o ovo e misturar muito bem até ficar um creme:
Adicionar a farinha e estender a massa até que esta fique bem fina;
Recortar com formas divertidas, ou fazer à mão.
Levar a cozer a 180gr, 10` a 15`.
Bom apetite!!!

Foi a nossa experiência hoje. (A Matilde e eu)
Não sobrou nenhuma!!!!

Sopa de Fornalha

A receita foi retirada com base nesta visualização, Sopa de Fornalha mas com algumas alterações.

Ingredientes:
Presunto
1/2 salpicão
1 chouriço caseiro
500gr de feijão
4 batatas aos cubos
2 cenouras às meias rodelas
1 courgete partida aos quartos
1 couve coração aos quartos
1 ramo de coentros
hortelã
massa folhada(2 embalagens)

Não coloquei farinheira, nem morcela porque cá em casa não existem fãs e substitui o nabo por courgete!!!

Cozi os enchidos e reservei.
Na água dos enchidos cozi os legumes, incluindo os coentros e a hortelã.
Depois de bem cozido, juntei os enchidos partidinhos e coloquei numa caçarola de ferro.
Tapei a caçarola com  a massa folhada e foi ao forno previamente aquecido durante 15 minutos.

Delicioso.
A Matilde adorou!!!

Compota de Pera Rocha

Ingredientes:
1 Kg de Pera Rocha(depois de descascada e partida)
600 g de açúcar
1 pau de canela
1 casca de limão

Preparação:

Descasque as pêras e parta-as em cubos pequeninos.
Coloque numa panela, as pêras, o açúcar, o pau de canela, o açúcar baunilhado e o limão.
Deixe repousar umas 3h.
Leve a cozer em lume brando, cerca de 2h30min, ou a gosto.
Retire do lume, deixe arrefecer um pouco e coloque nos frascos.

Bolo de iogurte natural

 Ingredientes:
4 ovos
1 copo de iogurte natural
1 copo (menos um dedo) de óleo
2 copos de açúcar
2 copos de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento químico.

 Na batedeira:Coloque na batedeira os ingredientes (menos o fermento) na ordem acima, e bata em velocidade baixa até misturar bem. Acrescente o fermento e bata mais um pouquinho só para agregá-lo à massa. Despeje a massa na forma previamente barrada e leve ao forno.

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Bom apetite!!!!!!!

Doce de Abóbora e nozes

2kg de abóbora
1,5kg de açúcar
pau de canela
Nozes qb

Partir a abóbora aos bocadinhos pequenos e colocar o açúcar por cima, deixar repousar umas horas. De seguida colocar o pau de canela e levar ao lume até ficar no ponto.
Coloca-se as nozes no final e desliga-se.
Deixa-se repousar um pouco e coloca-se nos frascos.

Bom apetite

Tigelinhas

Ingredientes:

1 l de leite

300gr de açucar

200gr de farinha de trigo sem fermento

4 ovos inteiros

4 colheres de sopa de mateiga

Misturar todos os ingredientes com a varinha mágica

Aquecer o forno no máximo. Colocar mistura em formas pequenas, previamente barradas com manteiga e polvilhadas com farinha. Vai ao forno(210º) até tostar.

Tirar do forno e deixar arrefecer.

Doce de ovos

6 gemas

6 colheres de sopa de açucar

9 colheres de sopa de leite

Misturar tudo e levar ao lume brando até engrossar. Deitar nas tigelinhas e polvilhar com canela.

Bola da Clara

Ingredientes:

1 copo de iogurte natural

1 copo de oleo

2 copos de farinha

1 colher de chá de fermento

4 ovos

uma pitada de sal

Mistura-se os ingredientes com a batedeira.

Barra-se a forma com manteiga e farinha, coloca-se parte da massa na forma, põe-se o fiambre e cobre-se com resto da massa. Polvilha-se com pão ralado e leva-se ao forno (mais ou menos 20min. até ficar louro).

Pão de Milho e Erva Doce

Retirei a receita desde Blog O Meu Cantinho, mas fiz algumas alterações

Ingredientes:

1 copo e meio de leite
3 colheres de sopa de azeite
2 ovos
2 colheres de sopa de açúcar amarelo
1 colher de chá de sal
3 copos de farinha de trigo tipo 55
1 copo farinha de milho
1 e 1/2 colher de sopa de erva-doce
1 colher de chá de canela
fermento de padeiro

Colocar na cuba os ingredientes pela ordem indicada a cima. Eu programei o programa massa e depois coloquei no forno.

Cheira mesmo bem...

Bolo de chocolate no microondas

Ingredientes:
4 ovos
1 chávena de açucar
1 chávena de farinha
2 chávenas de chocolate em pó
1 chávena de óleo
1 chávena de leite morno

Preparação:
Misturar bem todos os ingredientes, excepto o leite. Quando estiverem bem misturados, juntar o leite morno e misturar até ficar um creme homogéneo.
Deitar numa forma e levar a cozer por 10 minutos na potência máxima. Ao desenformar, escorre chocolate do fundo da forma que faz a cobertura do bolo. (em alguns microondas tem de ser menos)
Para quem não quiser cobertura deixar cozer mais um pouco, e fica um bolo húmido e cremoso, muito bom.

Pão de Azeite

270 ml Água

1 colher de chá de Sal

1 colher de sopa (mal cheia) de Açúcar

3 colheres de sopa de Azeite
500g de Farinha de trigo 55
1 colher de chá cheia de Fermento de padeiro granulado

Deitar todos os ingredientes pela ordem indicada na cuba da máquina para fazer pão.
 
Eu retirei após amassar e levedei e foi ao forno tradicional.

Ficou assim...

Bom apetite!!!!!!!!

Sopa de Tomate à Alentejana

Ingredientes:

• 600 gr de tomates maduros
• 1 dl de azeite
• 1 cebola
• 1,5 litos de água
• 4 ovos
• Pão, sal e pimenta q.b.

Preparação:

Deite, num tacho, o azeite e a cebola, cortada em rodelas finas e deixe refogar um pouco, sem alourar.
Lave muito bem os tomates, retire-lhes o pé e as peles, corte-os em rodelas e misture-os com a cebola, deixe refogar cerca de dois minutos, tapado para que sue. Junte a água a ferve e tempere de sal e pimenta. Deixe ferver durante seis minutos.
Parta então os ovos para um recipiente. Bata-os com uma vara de arames e deite-os, em fio, na sopa a ferver, mexendo com uma colher de pau.
Deixe levantar fervura, retire do lume e rectifique os temperos a gosto.
Corte algumas fatias de pão caseiro para dentro de uma terrina, deite a sopa por cima e sirva quente.
Caso goste pode polvilhar com um pouco de coentros picados.

Retirada de http://www.receitasemenus.net/content/view/202/186/

Bolo podre (receita da Ana)

6 ovos
6 c.sopa de azeite
900gr de farinha sem fermento
raspa de limão
canela em pó a gosto
sal qb
fermento de padeiro.

Amassa-se bem amassado, leveda durante uma hora e vai ao forno...

Ficou delicioso ;-)

Pães com chouriço e queijo da ilha...

Ingredientes:
225cc de água
3 c. sopa de azeite
100gr de queijo da Ilha ralado
1c. chá de ervas(coentros com aho)
450gr de farinha de trigo tipo 65
2 c. chá de açucar
fermento de padeiro
125 gr de chouriço

Coloque todos os ingredientes na cuba da máquina segundo a ordem excepto o chouriço. Escolha o programa Massa e quando se ouvir o sinal sonoro coloque o chouriço.
Quando o programa terminar, retire a massa e faça bolinhas. Coloque num tabuleiro e deixe levedar durante 30min.
Leve ao forno a 200º durante 30min.

Doce de Kiwi

1kg de kiwi
750gr de açucar amarelo
2dl de água
Sumo de 1 limão

Partir o Kiwi ás rodelas, juntar o sumo, a água e o açucar. Depois de começar a ferver, manter em lume brando durante 30min e mexer.

Broa de avintes ou o que mais se pode parecer...

Ingredientes:

1 colher sopa de azeite
350 ml de água
1 colher chá Sal
250g de farinha de milho
250g de farinha de centeio
1 colher de sopa de mel
fermento de padeiro

Preparação:

Juntar ingredientes na cuba pela ordem apresentada, programa massa. Depois cozi no forno normal

Não é bem Broa de Avintes mas anda lá perto!