Os presigos familiares
O objectivo deste Blog consiste em registar para a posterioridade todos os presigos (qualquer prato de uma refeição, para além da sopa) que vamos fazendo... umas vezes inventando, outras vezes copiando.
sexta-feira, 4 de novembro de 2016
Bolo de cacau com farinha de aveia
Ingredientes
4 ovos
1 chávena de cacau
2 colheres de sopa de margarina
1 chávena de leite
1 chávena de açucar mascavado
2 chávenas de farinha de aveia
1 colher de sobremesa de fermento
Misturar os ovos, o leite, o açucar e a margarina no liquidificador.
Misturar bem e depois juntar o cacau também.
Colocar o preparado num alguidar e depois juntar a farinha lentamente e envolver. Por fim o fermento em pó.
Vai ao forno a 180° durante 40min.
Bom apetite!
quinta-feira, 10 de março de 2016
Mousse de Frutos Silvestres com Natas de Soja e Frutose
- 450g de frutos silvestres congelados
- 500 ml de natas de soja para bater
- 140g de frutose
- 1 pau de canela
- Sumo de limão
1. Num tacho, coloque os frutos silvestres e a frutose.
Tempere com umas gotas de limão e a canela
Misture.
Leve ao lume e deixe cozinhar em lume médio aproximadamente 15 minutos.
Mexa de vez em quando até que fique um doce espesso.
Passado os 15 minutos, apague o lume e deixe arrefecer.
Fiz de véspera.
2. Bata as natas até que fiquem bem consistentes.
Adicione o doce de frutos silvestres já frio e envolva muito bem.
3. Coloque numa taça e leve ao frigorífico até que fique fresca.
Bom apetite!
sábado, 30 de janeiro de 2016
Queques de Cacau
Ingredientes:
40gr de cacau
125gr de manteiga derretida
3 ovos inteiros
160gr de farinha
120gr de açúcar
1 colher de chá de fermento
Preparação:
Bater a manteiga com o açúcar.
Juntar os ovos, o cacau e a farinha com o fermento.
Mexer muito bem. Dividir nas formas previamente barradas com manteiga e farinha ou colocar em formas de papel próprio para o forno.
Colocar no forno a 180° cerca de 15min.
Delicioso
segunda-feira, 25 de janeiro de 2016
Scones integrais com pepitas de chocolate
Ingredientes:
130 gr de farinha de trigo
370 gr de farinha de trigo integral
2 colheres de sobremesa de manteiga
10 colheres de sopa de leite
150 gr de pepitas de chocolate
Raspa de limão
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 200graus,
Amoleça a manteiga e junte as farinhas, a raspa de limão e o leite. Misture tudo até obter uma mistura homogénea.
Junte ad pepitas.
Forme pequenos scones e leve ao forno até ficarem dourados.
Bom apetite
Ingredientes:
130 gr de farinha de trigo
370 gr de farinha de trigo integral
2 colheres de sobremesa de manteiga
10 colheres de sopa de leite
150 gr de pepitas de chocolate
Raspa de limão
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 200graus,
Amoleça a manteiga e junte as farinhas, a raspa de limão e o leite. Misture tudo até obter uma mistura homogénea.
Junte ad pepitas.
Forme pequenos scones e leve ao forno até ficarem dourados.
Bom apetite
quarta-feira, 13 de janeiro de 2016
Roupa Velha de peru
Ingredientes:
Restos de peru assado qb
500 gr de esparguete
2 colheres (de sopa) de manteiga
2 colheres (de sopa) de azeite
2 colheres (de sopa) de queijo ralado
1 cebola bem picada
Tomate para refugar
Azeitonas
Sal e pimenta
Preparação:
Desfiar o peru em pedaços pequenos.Refogar a cebola em azeite e depois juntar o tomate e deixa-se apurar um bocadinho.Junta-se o peru e tempera-se com sal e pimenta a gosto e deixa-se apurar mais um pouco.Coze-se o esparguete (a da fotografia é de quinoa e tomate) em água temperada de sal, escorre-se da água e tempera-se com a manteiga e o queijo.
Servi o peru numa travessa, rodeado pelo esparguete, coloca-se as azeitonas, cortados em pequenos pedaços.
Ficou delicioso.
Bom apetite!!!
domingo, 15 de junho de 2014
sexta-feira, 8 de novembro de 2013
Tarte de maçã e amêndoa simples
- Massa quebrada
- 6 maçãs
- Amêndoa a gosto, triturada
- 5 colheres de Água
- Canela
- Limão
- Manteiga
Preparação:
- Tirar a pele e cortar 4 maçãs em bocadinhos
- Colocar a maçã num tacho juntamente com a água,raspa de 1/2 do limão e uma pitada de canela
- Deixar a cozer até as maçãs estarem quase cozidas e depois passar com a varinha mágica
- Enquanto as maçãs cozem vai se estendendo a maca ate esta ter mais ou menos 1 cm de espessura
- Colocar a massa numa tarteira e colocar o recheio de maça, misturado com a amêndoa
- Despelar e cortar em fatias ás restantes maçãs e cobrir a tarte com estas
- Derreter manteiga e pincelar a tarte
- Polvilhar a tarte com acucar e canela
- Levar ao forno a 180º durante 45 minutos
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