Bolachas de Manteiga

Ingredientes:
250gr de farinha sem fermento
100gr de açucar
100gr de manteiga
1 ovo

Preparação:
Juntar o açucar e a manteiga e mexer com a batedeira;
Juntar o ovo e misturar muito bem até ficar um creme:
Adicionar a farinha e estender a massa até que esta fique bem fina;
Recortar com formas divertidas, ou fazer à mão.
Levar a cozer a 180gr, 10` a 15`.
Bom apetite!!!

Foi a nossa experiência hoje. (A Matilde e eu)
Não sobrou nenhuma!!!!

Sopa de Fornalha

A receita foi retirada com base nesta visualização, Sopa de Fornalha mas com algumas alterações.

Ingredientes:
Presunto
1/2 salpicão
1 chouriço caseiro
500gr de feijão
4 batatas aos cubos
2 cenouras às meias rodelas
1 courgete partida aos quartos
1 couve coração aos quartos
1 ramo de coentros
hortelã
massa folhada(2 embalagens)

Não coloquei farinheira, nem morcela porque cá em casa não existem fãs e substitui o nabo por courgete!!!

Cozi os enchidos e reservei.
Na água dos enchidos cozi os legumes, incluindo os coentros e a hortelã.
Depois de bem cozido, juntei os enchidos partidinhos e coloquei numa caçarola de ferro.
Tapei a caçarola com  a massa folhada e foi ao forno previamente aquecido durante 15 minutos.

Delicioso.
A Matilde adorou!!!

Compota de Pera Rocha

Ingredientes:
1 Kg de Pera Rocha(depois de descascada e partida)
600 g de açúcar
1 pau de canela
1 casca de limão

Preparação:

Descasque as pêras e parta-as em cubos pequeninos.
Coloque numa panela, as pêras, o açúcar, o pau de canela, o açúcar baunilhado e o limão.
Deixe repousar umas 3h.
Leve a cozer em lume brando, cerca de 2h30min, ou a gosto.
Retire do lume, deixe arrefecer um pouco e coloque nos frascos.

Bolo de iogurte natural

 Ingredientes:
4 ovos
1 copo de iogurte natural
1 copo (menos um dedo) de óleo
2 copos de açúcar
2 copos de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento químico.

 Na batedeira:Coloque na batedeira os ingredientes (menos o fermento) na ordem acima, e bata em velocidade baixa até misturar bem. Acrescente o fermento e bata mais um pouquinho só para agregá-lo à massa. Despeje a massa na forma previamente barrada e leve ao forno.

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Bom apetite!!!!!!!

Doce de Abóbora e nozes

2kg de abóbora
1,5kg de açúcar
pau de canela
Nozes qb

Partir a abóbora aos bocadinhos pequenos e colocar o açúcar por cima, deixar repousar umas horas. De seguida colocar o pau de canela e levar ao lume até ficar no ponto.
Coloca-se as nozes no final e desliga-se.
Deixa-se repousar um pouco e coloca-se nos frascos.

Bom apetite

Tigelinhas

Ingredientes:

1 l de leite

300gr de açucar

200gr de farinha de trigo sem fermento

4 ovos inteiros

4 colheres de sopa de mateiga

Misturar todos os ingredientes com a varinha mágica

Aquecer o forno no máximo. Colocar mistura em formas pequenas, previamente barradas com manteiga e polvilhadas com farinha. Vai ao forno(210º) até tostar.

Tirar do forno e deixar arrefecer.

Doce de ovos

6 gemas

6 colheres de sopa de açucar

9 colheres de sopa de leite

Misturar tudo e levar ao lume brando até engrossar. Deitar nas tigelinhas e polvilhar com canela.

Bola da Clara

Ingredientes:

1 copo de iogurte natural

1 copo de oleo

2 copos de farinha

1 colher de chá de fermento

4 ovos

uma pitada de sal

Mistura-se os ingredientes com a batedeira.

Barra-se a forma com manteiga e farinha, coloca-se parte da massa na forma, põe-se o fiambre e cobre-se com resto da massa. Polvilha-se com pão ralado e leva-se ao forno (mais ou menos 20min. até ficar louro).