Roupa Velha de peru

Ingredientes:
Restos de peru assado qb
500 gr de esparguete
2 colheres (de sopa) de manteiga
2 colheres (de sopa) de azeite
2 colheres (de sopa) de queijo ralado
1 cebola bem picada
Tomate para refugar
Azeitonas
Sal e pimenta

Preparação: 

Desfiar o peru em pedaços pequenos.Refogar a cebola em azeite e depois juntar o tomate e deixa-se apurar um bocadinho.Junta-se o peru e tempera-se com sal e pimenta a gosto e deixa-se apurar mais um pouco.Coze-se o esparguete (a da fotografia é de quinoa e tomate) em água temperada de sal, escorre-se da água e tempera-se com a manteiga e o queijo.
Servi o peru numa travessa, rodeado pelo esparguete, coloca-se as azeitonas, cortados em pequenos pedaços.
Ficou delicioso.
Bom apetite!!!

Bacalhau à Gomes Sá (Sem Batatas)

Bacalhau à Gomes Sá (Sem Batatas)

Tarte de maçã e amêndoa simples

Ingredientes:

1. Massa quebrada
2. 6 maçãs
3. Amêndoa a gosto, triturada
4. 5 colheres de Água
5. Canela
6. Limão
7. Manteiga

Preparação:

1. Tirar a pele e cortar 4 maçãs em bocadinhos
2. Colocar a maçã num tacho juntamente com a água,raspa de 1/2 do limão e uma pitada de canela
3. Deixar a cozer até as maçãs estarem quase cozidas e depois passar com a varinha mágica
4. Enquanto as maçãs cozem vai se estendendo a maca ate esta ter mais ou menos 1 cm de espessura
5. Colocar a massa numa tarteira e colocar o recheio de maça, misturado com a amêndoa
6. Despelar e cortar em fatias ás restantes maçãs e cobrir a tarte com estas
7. Derreter manteiga e pincelar a tarte
8. Polvilhar a tarte com acucar e canela
9. Levar ao forno a 180º durante 45 minutos

Sobremesa de mil folhas

Ingredientes:

• 2 mil folhas
• 1 pacote de natas
• 3 colheres rasas de açúcar
• morangos, compota ou ovos moles para decorar

Preparação:

• Partir os mil folhas como mostra a fotografia e dispor num prato fundo ou taça;
• Bater o pacote de natas com o açúcar e colocar em cima do mil folhas:
• Decorar a gosto (Usei compota de ameixa e morangos)

Bom apetite!!!

Bolo de Cacau e Café

Ligue o forno a 180ºc. Unte uma forma redonda sem buraco com manteiga e polvilhe-a com farinha. Bata bem 200 g de açucar com 180 g de manteiga. Junte 5 ovos inteiros aos poucos e vá batendo sempre até ficar cremoso.
Verta 1 café forte no preparado e mexa bem. Peneire 250 g de farinha com 1 colher de café de fermento e 2 colheres de sopa de cacau em pó. Adicione-os ao preparado anterior e bata tudo muito bem.
Verta a massa na forma e leve-a a meio do forno, já quente. Coza durante 40'. Desenforme o bolo quando estiver morno e deixe-o arrefecer.Receita retirada de daqui

CREME DE CHOCOLATE

Parta em pedaços 200 g de chocolate de culinária, junte 1 dl de leite.

Leve ao microoondas até derreter. Retire deixe arrefecer um pouco e cubra todo o bolo com o creme.

Queques de Chocolate

Ingredientes:

1 chavena de açucar
150gr de vaqueiro
3/4 de chávena de cacau
2 ovos
1 chávena de farinha
1/2 chávena de leite

Misturar o açucar com a vaqueiro e mexer até obter um creme esbranquiçado. Depois adicionar os ovos e o cacau, mexer e por fim o leite morno e a farinha!!!

Barrar as forminhas e levar ao forno 10min a 180º

e ficaram assim...

Tiras de Pota à Lagareiro

Ingredientes:
1 saco de tiras de pota
Batatas pequenas q.b.
Azeite q.b.
Alho picado q.b.
Sal q.b.

 Lave bem as tiras de pota e reserve-as.

 Lave, igualmente bem, as batatas. Coloque estas num tacho com água, temperada com um pouco de sal e dê uma breve fervura às batatas.
 Depois de escorridas, disponha as batatas no tabuleiro do forno, e  levam-se ao forno a assar.
Ligue o grelhador eléctrico (ou acenda as brasas) e grelhe as tiras de pota temperadas com sal.
Entretanto, aqueça azeite, ao qual se junta o alho picado.
Quando as batatas estiverem assadas, dê um murro em cada batata.
Numa travessa de servir, colocam-se as batatas e por cima as tiras de pota, regando com o azeite aromatizado.

 

Delicioso!!!

Retirada daqui!!!