Bolo de tangerina

É tão fácil de fazer e fica delicioso!!!

Ingredientes

Para o bolo:

1 e 1/2 chávenas de açúcar(demasiado doce, basta 1 cháena)

1 chávena de óleo

2 chávenas de farinha de trigo

1 colher chá fermento

3 ovos

3 tangerinas com casca

Para a calda:

3 tangerinas (sumo)

3 colheres sopa de açúcar

Preparação:

No liquidificador, bater muito bem os ovos, o óleo, o açúcar e as tangerinas cortadas mas com a casca. Coloque essa mistura numa taça e adicione a farinha com o fermento. Unte uma forma de buraco com margarina e enfarinhe-a. Coloque a massa dentro da forma e leve a forno pré-aquecido a 180º, durantre cerca de 60 minutos.

Coloque o sumo das tangerinas numa caçarola, jutamente com o açúcar e um pouco de água, leve ao lume até levantar fervura e deixando ferver durante cerca de 2 minutos.

Quando o bolo estiver cozido retire-o do forno e desenforme-o. Nesta altura a calda já está pronta, deite-a por cima do bolo, uniformemente, até ficar bem húmido. Deixe arrefecer.

Esta receita foi retirada de Roteiro Gastronómico